お知らせ
2018天然醸造醤油・麦煎り
今年も厳寒となり、皆様風邪など引かないようお過ごしでしょうか。
先週、喜多方はマイナス16度となり、工場の水道管が3箇所で凍結破損しました。
関東地区では大雪で流通が混乱しているようで、お見舞い申し上げます。
当店では「天然醸造醤油2018」の仕込みの準備が着々と進んでいます。(麦煎りの動画です）
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麦煎りの様子です。
高い温度で麦を煎るので、火災には細心の注意が必要で、よく冷却します。
月末から本格的な仕込みに入る予定です。
2018.01.25
