レンガの煙突から蒸気をあげて、大豆をふかして, 麹をムロで発酵させて、 木桶の塩水で熟成します。 今のところ雪の量は落ち着いていますが、 やはりコロナのせいか人通りは少ないです。
皆様もお体ご自愛くださいませ。
2022.02.10
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