2018天然醸造正油寒仕込みが終わりました。 このお醤油は2年後に商品となります。 お楽しみにしてください。 まずは正油麹（出麹）です。これは木桶の塩水に溶かし込まれます。
ムロもお世話になりました。
2018.02.24
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